RUI VENTURA
Fundador
Administrador e Consultor especializado em hotelaria;– Sólida experiência em implantação de Hotéis de todos os tamanhos e categorias forjado na gestão de redes como Ritz-Carlton, Transcontinental e outras. Gestão de todo o tipo de empreendimento completo, formação em administração finanças com especialização em hotelaria, Autor de ”Teoria e Prática do Revenue Management em Hotelaria”. Co-colaborador de implantação do sistema de RM na Hilton Corporation, estruturas comerciais, treinamentos motivação composição de equipas e formação. Cálculos para comissionamentos e benefícios, gestão de OTAs, agências e Operadoras, além da implantação de sistemas de R.M. em outras estruturas, domínio total da área de A & B engenharia de cardápios, custos e sistemas de controle. Liderança pelo exemplo. Autor de nove livros sobre gestão e operação hoteleira, colunista da revista hotéis, fundador da Águia Consultoria & Administração.
Longa experiência em Implantações e Starts com ótimos resultados em curto prazo.
Telemóvel: +351 912 389 703 – @ ruiventura@ruiventura.com.br – site: http://aguiaconsultoria.com
GUILHERME MINARÉ
Com larga experiência nacional e internacional em Negócios Digital. Especialista em Marketing Digital e Marketing Turístico. Aplica seu conhecimento para ajudar empresários e profissionais liberais a implementarem as estratégias de Marketing Digital nos seus negócios com o objetivo de prospectar e fidelizar mais clientes através da internet.
Fundador do Hotelaria.Club, um club de assinantes voltado para o segmento de Hotelaria e Turismo. ( O Netflix da Hotelaria)
Arquiteta Mariana Cechini
Arquiteta da Kaleidoscope Arquitetura. Escritório focado em promover a melhor experiencia do cliente nos ambientes comerciais. 20 anos de experiencia em projetos e gestão de obras, formação e pós graduação em arquitetura hoteleira e projetos de restaurantes. Possui especialização em Hotel Design pela Chelsea University de Londres. Já trabalhou com diversos portes de empreendimentos desde grandes redes como Accor a pousadas familiares, trabalhando desde o conceito, distribuição de áreas e fluxos internos, arquitetura, interiores e produção. Está em contato permanente com as tendências do setor em feiras nacionais e internacionais do setor.
ANDREA LEWINSKY
Chef Executiva Internacional
Experiência de mais de 20 anos em múltiplas operações na indústria da hospitalidade ao redor do mundo, em projetos de abertura de hotéis, restaurantes, e resorts de luxo (grandes e médios porte), e como Chef Executiva em Palácios (familia real) no Oriente Médio. Especialista em cozinha internacional, com . ênfase em cozinha italiana, Especialista em cozinha fria, quente, panificação e confeitaria, cozinha vegana, dietética e alérgica.
LUANA LOPES JABUR
Consultora
Especializada em vendas no mercado de distribuição hoteleira online internacional com enfoque em desenvolvimento de estratégias para Marketing Digital através de inovações do mercado e ferramentas de ponta tecnologica. Mentora no desenvolvimento de empresas de pequeno e médio porte do setor hoteleiro e alimentício no mercado brasileiro e internacional.
AGÁ/4
Arquitetura & Design
Um novo conceito em design e arquitetura, focada no mercado de hotelaria, restaurantes e bares. A Agá/4 nasceu da necessidade de disseminar a cultura da arte e design através de seus projetos e é formada pelas sócias Melissa Ferraz, Luciana Bicheri, Paula Leme e Lizandra Maluf. Suas formações se fundem entre arquitetura e urbanismo com design de interiores. Mais de 10 anos de experiência em escritórios próprios.
SÉRGIO MAURO ZOCCHILO
Instrutor Independente
Consultor especializado em Alimentos e Bebidas, chef de cozinha, chef instrutor de forno combinado e de cursos de qualificação em renomadas escolas, consultor especializado em alimentos e bebidas, apresentador de programas de culinária, proprietário da chef Zocchio Gastronomia e Pane di Zocchio Panificação Artesanal
