Consultoria

Hospitalidade de Luxo na sua Essência: O que Está Faltando nos Dias Atuais

3 de maio de 20250

No cenário atual da consultoria empresarial e hotelaria de alto padrão, compreender a verdadeira essência da hospitalidade de luxo tornou-se mais crucial do que nunca. A Águia Consultoria identifica as lacunas que têm surgido neste segmento e oferece soluções estratégicas para empresas que buscam excelência no atendimento premium.

A Evolução do Conceito de Luxo na Hospitalidade

O luxo contemporâneo transcende os elementos materiais. Enquanto mármores nobres, roupas de cama egípcias e champagne francês continuam relevantes, a experiência personalizada emerge como o verdadeiro diferencial. Nossos consultores especializados em hospitalidade premium constatam que muitas empresas ainda confundem ostentação com valor percebido pelo cliente.

A consultoria em hospitalidade de luxo deve focar nRead more

Calcule a Tarifa de um Apartamento incluindo Encargos e Taxas

2 de maio de 20250

Entendendo a Estrutura de Custo para a Tarifa Balcão

Antes de determinar o valor ideal de venda de uma diária, precisamos calcular quanto ela deve custar para cobrir todas as cargas operacionais e ainda gerar o lucro desejado. A seguir, mostramos um exemplo com base em uma estrutura percentual.

Composição de Custos:

Item	% Faturamento	Percentual Real
Pagamentos com Cartões	40% da venda	2%
OTAs (Booking, Expedia etc)	36% da venda	5,76%
Agências de Viagens	20% da venda	2,4%
Impostos	100% da base	16,73%
Markup (Lucro desejado)	100% da base	50%
Total de Encargos		76,89%

Vamos Ter Profissionalismo com Retenção de Colaboradores

9 de abril de 20250

É impossível falar de excelência em hospitalidade sem tratar do principal ativo de um hotel: a mão de obra. Ainda assim, o setor insiste em manter políticas frágeis de contratação, salários abaixo do ideal e uma cultura de promoções apressadas — como bem aponta o artigo publicado no portal UAI, e que precisa ser lido e discutido seriamente.

Concordo plenamente com a crítica feita no texto: não faltam pessoas querendo trabalhar — falta investir na profissionalização de quem serve. E, infelizmente, isso ainda é visto por muitos gestores como “gasto”, quando deveria ser compreendido como investimento estratégico de longo prazo.

Salários e reconhecimento: comparações que falam por si

Durante os últimos três anos, tive a oportunidade de acompanhar de perto a hotelaria portuguesa, estive lá. Lá, o cargo equivalente ao nosso gerente geral (o “Diretor Geral”) já era há 50 anos, tem salários que variam de 65.000 a 128.000 euros por ano, considerando sempre o 13º mês. Gerentes de áreas operacionais chegam a 60.000 euros anuais.

No Brasil? O PNAD aponta R$ 6.900,00 mensais como média para gerentes de hotel — algo próximo de 14 mil euros por ano. Essa defasagem não é apenas cambial: é cultural. Portugal investe em formação contínua, carreira estruturada e em escolas especializadas (como as Escolas do Turismo de Portugal). Aqui, ainda tratamos a equipe como custo variável e descartável.Read more

O Revenue Management Rentabilizando

28 de fevereiro de 20242

Quando começamos estas eram as ferramentas disponíveis. No universo da gestão hoteleira, onde cada quarto vazio representa uma oportunidade perdida às vezes porque é assim mesmo, outras porque a falta de informação nos levou a isso a taxa de ocupação é meticulosamente planejada, o Revenue Management emerge como uma ferramenta poderosa capaz de desvendar as possibilidades de rentabilidade ocultas nas nuances do mercado, ele é o melhor dos parceiros, mas não admite desperdiçar nenhuma informação, todas têm sua importância e devem ser analisadas cada uma por si e o conjunto. Como um regente soberano na sinfonia financeira, esse conceito revoluciona a forma como os hotéis maximizam sua receita, equilibrando oferta e demanda com maestria.Read more

Custos: Reduzir ou Diluir

6 de dezembro de 20232

Nem sempre reduzir é o que a palavra diz, muitas vezes o que se toma como redução não é, e quando poderia ser tem efeito contraproducente. Vamos ver o quanto se deve cortar e o quanto deverá ser diluído, esta é a prática que dá lucro. Diluir
Deixa-me tentar ajudar. Se conseguimos uma redução de custos na casa dos 5% vamos ter um aumento real nas receitas não superior a 3%. Maravilhoso, “a fórmula certa para a boa administração…” Talvez não.
Por favor, não me façam rir, há muitos estudos que demonstram isso, e eu sempre usei os do ISCA, porém já li vários outros e quando se fazem contas com os dados fornecidos chega-se a essa Magnífica conclusão, podendo assim acrescentar, neste caso: “A economia é a base de porcaria”.

O Consultado Pergunta

19 de novembro de 20230

Amigo Eduardo isso a gente já viu mais vezes, mas nada como a experiência de quem faz há 40 anos.

Resposta à sua 1ª duvida. – Não se trata de lucratividade e sim de custo operacional, um hotel precisa operar com 29 a 33,3% de ocupação, estamos falando do seu hotel, se entrarmos no luxo isso muda.

Exemplo: se fatura 100, seu custo não pode ser superior a 33,3.

Eu nunca operei assim isso é académico, mas tenho consultados que operam. Eu nunca operei HOTÉIS, a menos de 34,9% nunca cheguei aos 35% – porém eu invisto mais sei o porquê e onde porque sei onde isso me leva.

Um Hotel não opera a 33,3% porque queremos, precisamos definir os parâmetros que levam a isso.Read more

A pandemia rendendo…

22 de fevereiro de 20212

Dividendos, altos caixas para Estados e Munícipios, falência de empresas, desespero para pessoas em que pese isso seja feito por encomenda por alguns Governadores mal intencionados e bem pagos, porém está mais que na hora de a população entender o tamanho da cilada que causou tudo isso ou a finalidade para a qual esta “panlhaçada” foi realmente criada. O Estado se São Paulo é uma situação à parte, pois ele é governado por um garoto propaganda sem qualquer escrúpulo e que tem por fim entrega-lo ao melhor preço possível para uma já super potência isso só não vê que não quer. E para não haver dúvida de que os Brasileiros foram e continuam sendo enganados (os outros também sofreram com isso mas o Brasil pela falta de instrução e cultura e pela sua pujança era o alvo) os maus caráteres ajudaram vejamos:Read more

Mais do que nunca o segredo é A EXPERIÊNCIA DO CLIENTE

20 de maio de 20200

Trata-se de uma mudança de paradigma, demanda a reconfiguração na estratégia da organização que precisa ficar e permanecer FOCADA na experiência do cliente, de forma a provocar melhorias no rendimento do negócio de ambos. Existem três principais sabotadores de mudanças voltadas a uma cultura centrada no cliente: eles são alvo da atenção da EMPRESA?

O elemento diferenciador de uma marca em qualquer setor deveria ser a experiência do cliente, já que este a cada dia que passa se torna mais exigente, pois dispões de um enorme leque de informações que lhe possibilitam escolhas múltiplas e algumas dessas informações têm forte poder apelativo. Será diferencial de mercado quem estiver à frente neste quesito, isso lhe proporcionará a simpatia e preferência do mercado consumidor. Ofertas “one size fits all” ou abordagens genéricas caíram em obsolescência, precisamos incentivar e enfatizar a diferença através de ofertas personalizadas e flexíveis. Cada cliente seu É, MAS FAZ QUESTÃO DE SE SENTIR simplesmente único e isso com certeza é desafio para as organizações? ACREDITE, É SIM, e Grande.Read more

O Dinheiro é meu…?

1 de março de 20200

…Será? Cuidado, talvez não! você fez algum trabalho, prestou um serviço, e recebeu por isso? Ainda assim ele só é seu depois de cumpridas as obrigações, como pagamentos a parceiros ou colaboradores, taxas ou impostos, ou seja, é sua a diferença entre o valor recebido e a dedução dos compromissos todos cumpridos.

É comum ainda nos dias de hoje vermos “empresários” (os de verdade que me desculpem) levando o dinheiro do caixa das empresas para usarem como bem entendem, parece que eles esquecem, ou por egoísmo, nem querem saber que esses valores pertencem a um CNPJ, que tem personalidade jurídica, e como tal obrigações inerentes a esta, quando os valores (levados) não levam em conta estas obrigações com a alegação de que “são meus” isso vai invariavelmente gerar protestos, não só dos colaboradores como também os cartorários, cortes e ou dificuldades nos fornecimentos, enfim essas atitudes levam o CNPJ e seus titulares ao descrédito.Read more

HOTELEIROS – O RIO DE JANEIRO…

2 de novembro de 20180

Por do Sol no Arpoador, 21/10/18

Sim, o Rio de Janeiro continua lindo…, com todos os seus problemas, todos conhecemos, muitos vivenciam e reconheço que isso não é nada agradável, mas Ele está lá com seu majestoso Cristo Redentor com o Bondinho da Urca e todos os seus encantos naturais que são muitos e lindos, amante da natureza não vou esquecer o pôr do Sol no Arpoador.

As ações que parecem estar chegando se iniciaram e se levadas a cabo, terminam com um problema que o empresário e o cidadão de bem não teria como terminar. Estabeleça-se então a segurança pública.

Há coisas para as quais devemos atentar, e a principal delas é que segurança estabelecida o capital inegavelmente vai entrar, e com ele todas as vantagens conhecidas, o que não parece ter recebido a atenção da maioria dos hoteleiros e isso é gritante, é que: