O Consultado Pergunta
Amigo Eduardo isso a gente já viu mais vezes, mas nada como a experiência de quem faz há 40 anos.
Resposta à sua 1ª duvida. – Não se trata de lucratividade e sim de custo operacional, um hotel precisa operar com 29 a 33,3% de ocupação, estamos falando do seu hotel, se entrarmos no luxo isso muda.
Exemplo: se fatura 100, seu custo não pode ser superior a 33,3.
Eu nunca operei assim isso é académico, mas tenho consultados que operam. Eu nunca operei HOTÉIS, a menos de 34,9% nunca cheguei aos 35% – porém eu invisto mais sei o porquê e onde porque sei onde isso me leva.
Um Hotel não opera a 33,3% porque queremos, precisamos definir os parâmetros que levam a isso.Read more
